Cocotte Bistrot Club : Les Bases d’une Belle Assiette

Un pavé de bœuf parfaitement saisi, une sauce poivre flambée au cognac, une purée maison onctueuse et une garniture de salade fraîchement assaisonnée : parfois, les plats les plus simples sont ceux qui demandent les meilleures bases.

Pendant 1h30, apprenez les gestes essentiels de la cuisine bistrot pour réaliser chez vous une assiette complète, gourmande, généreuse et parfaitement équilibrée.

Au programme

• Maîtriser la cuisson d’un pavé de bœuf
• Réaliser une sauce poivre flambée au cognac
• Préparer une purée maison onctueuse
• Composer une garniture de salade fraîche
• Assaisonner et équilibrer chaque élément de l’assiette
• Comprendre l’harmonie entre viande, sauce et accompagnements
• Apprendre un dressage simple et élégant
• Dégustation sur place

L’esprit Cocotte

Pas de cuisine compliquée ni d’ingrédients introuvables ! L’objectif est de maîtriser quelques fondamentaux qui font toute la différence et de savoir transformer des produits simples en une vraie belle assiette de bistrot, comme au restaurant.

Infos pratiques

• Date : vendredi 6 novembre 2026
• Horaire : 18h00 – 19h30
• Durée : 1h30
• Niveau : débutant à intermédiaire
• Places limitées à 9 participants
• Tout le matériel est fourni