Cocotte Comfort Food : Croziflette & Tartiflette Végétariennes

Quand les températures baissent, on a envie de plats fondants, gratinés et ultra réconfortants ! Pendant cet atelier, on revisite deux grands classiques de montagne — la croziflette et la tartiflette — en version végétarienne, avec des produits de saison et beaucoup de gourmandise.

L’objectif : apprendre à réaliser des gratins généreux, riches en goût, sans viande mais avec tout le caractère des recettes traditionnelles. Le tout accompagné d’une salade fraîche et équilibrée pour apporter du contraste.

Au programme

• Réalisation d’une croziflette végétarienne ultra gourmande
• Préparation d’une tartiflette végétarienne revisitée
• Travail des légumes de saison et des oignons fondants
• Maîtrise des cuissons pour des gratins bien crémeux
• Utilisation des fromages pour un maximum de goût
• Préparation d’une salade d’accompagnement fraîche et croquante
• Apprentissage de l’équilibre entre richesse et fraîcheur
• Dressage et dégustation sur place

L’esprit Cocotte

Une cuisine de montagne réconfortante, généreuse et accessible, où l’on apprend à sublimer des recettes emblématiques en version végétarienne sans rien perdre en gourmandise. L’idée : se faire plaisir tout en découvrant des alternatives simples et savoureuses.

Infos pratiques

• Date : vendredi 20 novembre 2026
• Horaire : 18h00 – 19h30
• Durée : 1h30
• Niveau : accessible à tous
• Places limitées à 9 participants
• Tout le matériel est fourni